Torta de Morango

 Tortinhas de Morango Zero Açúcar e Zero Glúten 

Ingredientes para Massa:

1 gema

3 colheres (sopa) de Adoçante Culinário 

1½ xícara (chá) de Farinha de amêndoas ou farinha de castanha de caju 

3 colheres (sopa) de manteiga ou óleo de coco (60gramas)

1 colher (sopa) de creme de leite light ou iogurte natural desnatado 

Recheio:

1 xícara chá de leite condensado Zero Açúcar

500 ml de leite desnatado

3 colheres (sopa) de amido de milho 

1/2 xícara (chá) de creme de leite light

1 colher (café) de essência de baunilha

Cobertura:

1 caixa de morangos lavados

1 caixinha de pó para gelatina Zero Açúcar sabor morango

1 xícara (chá) de água

½ colher (sopa) de polvilho doce 

1 colher (sopa) de Adoçante Culinário 

Modo de Preparo

Massa: Em um recipiente coloque todos os ingredientes e mexa bem até formar uma massa homogênea. Em seguida distribua em forminhas para empadas, fure com um garfo e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e reserve.

Recheio: Em uma panela, coloque o leite condensado, acrescente o leite, o amido de milho, misture bem e leve ao fogo mexendo sem parar até ferver. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a baunilha. Cubra com um filme plástico e reserve.

Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa e leve ao fogo mexendo até ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar. Montagem: Retire as tortinhas das forminhas, coloque o recheio, distribua os morangos picados ou inteiros se preferir. Por último coloque com o auxílio de uma colher, a cobertura. Leve para gelar por duas horas antes de servir.

Rendimento 16 porções de 231,34 kcal cada.

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